Voor dit recept heb je een silicone mal nodig voor snoepjes of chocolaatjes. Deze vind je in kookwinkels of online. Zoek op mal voor gummybeertjes. Bij de vorm zit vaak een pipetje.
Ingrediënten (voor ongeveer 40 snoepjes):
*Agar agar vind je in de meeste supermarkten bij de bakproducten.
**Blauwe spirulina is online te koop, bv. in de Notenshop. Je kan ook groene spirulina gebruiken, te koop in de meeste natuurwinkels.
Bereidingswijze:
Zet de siliconenvorm op een rechte plank die in de koelkast past.
Doe het appelsap, de agar agar en spirulina in een fles met brede dop. Schud goed door elkaar. Giet de mengeling in een kookpotje en zet op het vuur.
Verwarm al roerend tot het kookpunt. Van zodra het kookt, is het klaar.
Doe het mengsel in een kan en wacht 30 seconden om het uit te gieten. Zo stijft het sap al een beetje op en is het makkelijker om de afzonderlijke vormpjes te vullen. Als je een pipetje gebruikt, hoef je dit niet te doen. Vul de mal snoepje per snoepje. Let erop dat je dit snel genoeg doet voor de agar agar helemaal is opgesteven! Het is niet erg als je een beetje morst; de kantjes kan je er makkelijk afhalen als het geheel is opgesteven.
Laat afkoelen in de koelkast.
De zeewierzoetjes blijven 2 dagen vers in de koelkast.
