De voedingssector vertoont gelijkenissen met de vroegere tabaksindustrie: 70% van het voedsel in de supermarkt is ultrabewerkt en verslavend, met nefaste gevolgen voor onze gezondheid. Boeren lijden onder druk van schaalvergroting en multinationals, terwijl klimaatverandering oogsten bedreigt. Als voedsel enkel als koopwaar wordt gezien, verliest iedereen.
Dit boek laat zien hoe we die negatieve spiraal kunnen doorbreken via doortastende maatregelen. Agro-ecologie staat centraal: zorg voor mens, boer en natuur vormt de basis voor een rechtvaardig en veerkrachtig landbouwsysteem. Korte ketens vervangen energieverslindende supermarkten. Een voedseltransitie is essentieel — voor het klimaat én onze gezondheid.